Dzięki uprzejmości Pana Bartosza Gramowskiego oraz Pana Tomasza Maślanki gościliśmy w spółce AGRO DANMIS.
Historia zakładu AGRO TECHNIK w Bukowcu sięga 1995 roku. Z czasem Spółka została przekształcona w AGRO DANMIS. Początkowo AGRO TECHNIK zajmował się jedynie produkcją rolną oraz hodowlą kóz. Na dzień dzisiejszy spółka gospodaruje na 800 ha i prowadzi hodowlę kóz oraz krów rasy montbeliarde.
Aktualnie w Bukowcu znajduje się największe stado kóz w Polsce. Wcześniej kozy utrzymywane były w dość prymitywnych warunkach. Właściciel spółki podróżował po Europie aby zobaczyć jak prowadzona jest hodowla tych zwierząt na ogromnych fermach. Bogaty w doświadczenia postawił nową koziarnię, w której panujące warunki spełniają wszystkie restrykcyjne wymogi dobrostanowe. W sierpniu 2022 z Holandii zostało sprowadzone stado 1500 kóz w wieku 5-5 miesięcy. Zwierzęta w Bukowcu osiągały wiek rozrodczy i były kryte. Od lutego 2023 roku rozpoczęły się w stadzie wykoty. Na dzień dzisiejszy z 1500 kóz wykoconych jest 800 szt. Zwierzęta dojone są dwa razy dziennie, na nowoczesnej hali typu karuzela na 100 stanowisk. Średnia dzienna wydajność wynosi 3 litry od sztuki na dzień. Dój 800 szt. przy zwierzętach nauczonych sprawnego wchodzenia na karuzelę zajmuje ok. 1,5 h. Kozy żywione są TMR (kiszonka z kukurydzy, sianokiszonka, słoma) a pasza granulowana zadawana jest na karuzeli w momencie doju.
Całość mleka przerabiana jest we własnej mleczarni. W ofercie DANMIS znajdują się: mleko kozie, jogurty, sery, twarogi sery sałatkowe oraz sery twarde. Produkty te wytwarzane są z myślą o zaspokojeniu potrzeb konsumenta. Osób cierpiących na alergie związane z mlekiem krowim ale również osób szukających produktów, które swoim składem zbliżone są do mleka kobiecego. Produkty te są odżywcze, lekkostrawne, zawierają dużo wapnia, białka i witamin. Firma ma podpisane umowy z marketami, do których dostarcza swoje produkty.
W Bukowcu oprócz hodowli kóz prowadzona jest również hodowla krów rasy montbeliarde. Wcześniej w gospodarstwie posiadano krowy rasy HF. Zwalczając białaczkę podjęto decyzję o likwidacji całego stada. Właściciele nie chcieli jednak zrezygnować z hodowli krów a wybór padł na bydło rasy montbeliarde. Aktualnie w spółce jest 580 szt. bydła tej rasy, w tym 200 krów dojnych. Rasa ta charakteryzuje się średnia wydajnością ok. 8 000 l mleka ale w stadzie są sztuki, które dają po 12 000 i 13 000 litrów. Rasa ta jest o wiele lepsza od HF pod względem długowieczności. W DANMIS są zwierzęta, które rozpoczynają już 8 laktację gdzie w przypadku HF osiągały one maksymalnie 3 laktacje. Byczki tej rasy charakteryzują się też lepszymi przyrostami i wydajnością ubojową. Dlatego też Spółka otrzymuje lepsze ceny za żywiec (byki, opasy). Zwierzęta te są również bardziej odporne na choroby co przekłada się na niższe koszty weterynaryjne. Mleko od krów odstawiane jest do mleczarni. Czasami też trafia do przetwórni firmy DANMIS gdzie produkowany jest z niego ser sałatkowy Bukowiecki z mleka krów rasy montbeliarde.
Katarzyna Darul; Małgorzata Soppa
